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Channel: Cosa cucino oggi? Ricette di cucina con foto, tutte le ricette della mia cucina |Ricette cotto e mangiato, ricettari, consigli di cucina per il tuo piatto quotidiano e ricette speciali per i giorni di festa.| - contorni
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Frittura ghiotta di mare e terra

Frittura ghiotta mare/terra Ingredienti12 code di gamberi surgelate,12 grosse cozze surgelate, 300 g di calamaretti piccoli,8 zucchine con il fiore, 4 cipollotti,100 g di farina, un uovo,2 dl di birra,...

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Polpettone con funghi e speck

Polpettone con funghi e speck Ingredienti400 g di polpa di maiale macinata15 funghi champignon16 fette di speck2 fette di pancarrè bagnate in 1/2 bicchiere di latte1 uovo100 g di parmigiano reggiano...

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Crocchette di pollo e ricotta alla torinese

Crocchette di pollo alla torinese ingredienti400 g di carne di pollo lessata200 g di ricotta (seirass)1 mazzetto di prezzemolo1 ciuffo di salvia1 cipolla1 limone2 cucchiai di farina bianca2 uova70 g di...

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Patate ripiene

PATATE FARCITE di Adele AtzeniScegliete delle patate grandi e farcitele con prezzemolo e aglio tritati, pancetta a dadini piccoli, pomodoro secco e sale qb, forno a 220° circa 30 min

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Patate saltate allo speck

Patate saltate allo speckIngredienti 600 g di patate novelle 100 g di speck 6 pomodori secchi sott'olio 2 cucchiai di olio origano peperoncino in polvere salePreparazione1 Lava le patate sotto l'acqua...

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Pescatrice alle olive

Pescatrice alle oliveIngredienti: 4 tranci di pescatrice un bicchiere di vino bianco 2 limoni 2 scalogni un rametto di rosmarino 2 cucchiai di olive taggiasche alloro un cucchiaio di olio extravergine...

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Polenta in carrozza - secondo sfizioso

Polenta in carrozza   Ingredienti1  Acciuga O Alici Sott'olio1 foglia di  Basilico Frescoqb Farina1 Mozzarellaqb Olio Di Semi Di Arachidiqb Polenta2 o 3  Pomodori Maturiqb UovaPreparazionePrepara la...

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Frittelle di broccoli

 FRITTELLE DI BROCCOLIINGREDIENTI: broccoli 400gr, uova 2, farina 1 cucchiaio, pecorino grattugiato 50gr, sale, pepe, olio extravergine di oliva PREPARAZIONEMettete a cuocere i broccoli in un pentolino...

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La ricetta dei fagioli alla messicana

I  fagioli alla messicana sono un secondo piatto originario del centro America preparato con fagioli e salsiccia di suino insaporiti da un sugo piccante di pomodoro. Perfetti come secondo piatto o...

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Wurstell farciti al formaggio

wurstell farciti al formaggio  Ingredienti8 wurstel 8 fette di pancetta affumicata o bacon 100 g di formaggio emmentaler o gruyere senape  Preparazione1) Incidete i wurstel in profondita con un...

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Frittelle di zucchine

FRITTELLE DI ZUCCHINE INGREDIENTI: 4 zucchine, ½ tazza di farina di ceci, 1 bustina di zafferano, Sale q.b., Olio extravergine oliva PREPARAZIONE: Pulite le zucchine e tagliatele a scaglie con...

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Polpette di tonno e ricotta - al forno o fritte

POLPETTINE DI TONNO E RICOTTA INGREDIENTI: ricotta 250 gr, 2 uova, 200 gr tonno all'olio d'oliva sgocciolato, 3 cucchiai di pecorino grattuggiato, sale, pepe, prezzemolo, pangrattato, olio per friggere...

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Melanzane e peperoni grigliati

MELANZANE E PEPERONI GRIGLIATI INGREDIENTI: 2 Melanzane, 3 Peperoni gialli e rossi, Olio Extravergine d’Oliva, Sale, prezzemolo, 1 spicchio di aglio PREPARAZIONEGrigliare le melanzane e tagliarle a...

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Pizzette di zucchine

Le pizzette di zucchine sono degli invitanti stuzzichini ideali da servire come antipasto o per aperitivi finger food. Per realizzare le pizzette di zucchine basterà grigliare delle fette di zucchina e...

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Zucchine fritte

ZUCCHINE FRITTE  INGREDIENTI: 500 g di zucchine, 100 g di farina, 100 g di pangrattato, olio extravergine di oliva, sale e pepe. PREPARAZIONELavate e asciugate le zucchine, poi tagliatele tutte a...

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